烤鸭种类很多分为：桂花，啤酒，北京，挂炉，脆皮等等，开店，摆摊都适应，正宗烤鸭的做法是北京独特的名菜,以誉满中外。此菜历史悠久,早在一千多年以前,南北朝已有“炙鸭”为是现在的烤鸭。元朝天历年间（公元1330年)御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中为列入了席上珍品"烧鸭子",指现在的熟食店加盟熏肉http://www.315lc.cn/,该菜加工细致。做的方法分为三种：木炭烤制，燃气烤制，油炸产品,烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一种果木清香和五香味,细品起来,滋味更加美妙。学兴业卤菜老汤加盟熏鸡培训http://www.lcjmssd.cn/shop20170103095938/shop10.html
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