白芷在卤菜熟食中的作用

发表时间:2017/03/23 00:00:00 来源:兴业熟食店浏览次数:15361

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白芷又称川白芷、属香草类草本植物，味食香料。味道辛、香。一般都是与它药合用。特色卤汤香料包调味料主要用于卤、烧、煨的禽畜野味菜肴。卤菜时有增味着色，除腥去异的作用熟食店加盟 http://www.lcjmssd.cn，卤菜培训熟食的做法，白芷在卤菜店加盟，实体店卤菜配方中的作用，熟食加盟卤菜的做法，实体店熟食配方
属性：性温。功用：祛寒除湿，消肿排脓，清头目。

白芷：发汗解表，祛风止痛，有抗菌作用，是龙虾调料必用之品。做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；特色卤汤做出卤味制品，味道地道，中草药香料包及调味料是核心的一环。

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