孜然：原产于新疆，现大部分都是甘肃孜然，是新疆烤羊肉串常用调料，清香型。
孜然，味食香料，味辛、香。通常是单用，主要用于加盟卤菜的做法熟食实体店配方培训烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴。是西北地区常用而喜欢的一种香料。孜然的味道极其浓烈而且特殊。南方人较难接受此味，故在南方菜中极少有孜然的菜肴。以前咱们用过视频，效果不理想，现在改为文本文档技术资料熟食实体店配方培训卤菜加盟的做法，实用性强，文字表达清楚，加盟熟食培训http://www.lcjmssd.cn 卤菜配方量化配方，包括（注意事项）正宗卤水卤料包调味料等等。

属性：性热。功用：宣风祛寒，暖胃除湿。

正宗卤水的卤料包，香味浓郁，调味料主要用来卤食调味，质量好坏直接影响口感。孜然调味众所周知。

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