甘菘又名甘菘香。
属性：甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味。香料甘菘在,正宗熟食培训http://www.lcjmssd.cn， 特色卤菜技术培训加盟,中的作用。好的老汤是依靠卤料袋中的卤药，还有多种调味料技术陪衬着，这就是老汤存在，才做出卤味佳肴来。
作用：具有理气止痛、开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的作用。在麻辣火锅汤料或卤水配方中加入此香料http://www.315lc.cn/，其香味浓郁卤味配方的做法。

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